Armolalı Cheesecake
2 paket kepekli bisküvi
150 gram tereyağı
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket (200 gram) armola
peyniri
1 paket (200 gram) labne
peyniri
1 su bardağı
yoğurt
Servis için:
Altın
çilek
Kepekli bisküviyi ufalayın. Tereyağı ekleyip iyice karıştırın. Orta boy kelepçeli tart kalıbına elinizle bastırarak yayın. 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Ayrı bir yerde
yumurta, toz şeker, rendelenmiş
limon kabuğu, labne
peyniri, armola
peyniri ve yoğurdu karıştırın. Daha sonra bisküvili karışımın üzerine yayın. Fırını 180 derecede ısıtın. Cheesecake'yi koymadan önce ısıyı 100 dereceye indirin. Sonra tatlıyı koyup, 5 dakika pişirip, fırını kapatın. 1 saat kapağını açmadan dinlendirin. Altın
çilekle servis yapın.
Not: Keçi
sütünden imal edilen, yumuşak kıvamlı olan armola
peyniri, salata ve hafif tatlıların yapımında kullanılır.