Arapsaçı Kavurması (Muğla)
Millî Eğitim Bakanlığı
1 orta boy
soğan
1 demet arapsaçı otu
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
1 fincan
zeytinyağı
Arapsaçı bol su ile yıkanır, 2-3 cm uzunluğunda doğranır.
Soğanlar piyaz doğranır,
zeytinyağında kavrulur.
Kavrulmuş
soğanlara arapsaçı eklenir, beş dakika birlikte kavrulur, tuz, kara
biber eklenir.
Yumurtalar üzerine kırılır, iki üç dakika
yumurta ile birlikte pişirilir.
Sıcak servis edilir.