Arap Kızı Pastası
6-8 kişilik Gerekli malzeme:
10 çorba kaşığı tereyağı Yaklaşık
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
5 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1 50 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
6 çorba kaşığı kayısı marmelatı veya dilediğiniz reçel
Krema malzemesi:
150 gr bitter çikolata
4 kahve fincanı pudra şekeri
Süsleme malzemesi:
3-4 parça sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım muz
1 dilim elma
1 soyulmuş badem
2 yumuşak şeker
2 adet inci şeker
Oda ısısında bekletilmiş tereyağını şeker ve vanilya ile çırpın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını vanilyalı karışıma tek tek ilave edip çırpın.
Süt, benmari usulü eritilmiş çikolata, pirinç unu ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyip düzgün bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın ve hazırladığınız karışıma ekleyin. 24 santim çapındaki bir kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Soğuyunca yatay olarak ortadan ikiye kesin. Alttaki kekin üzerine reçel sürün. Diğer keki üstüne kapatın.
Kremayı hazırlamak için çikolatayı benmari usulü eritip pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Gerekirse 3-4 kaşık soğuk su ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız kremanın 1 kaşığını süsleme için ayırıp kalanını pastanın üzerine spatula ile sürün. Soğuması için buzdolabında 5-10 dakika bekletin.
Sütlü çikolata parçalarını rendeleyip zenci kızın kıvırcık saçlarını yapın. Muzu ağız şeklinde kesip üzerine kakao serpin ve pastanın üzerine yerleştirin. Kabuğu soyulmuş bademi enlemesine ikiye ayırıp gözleri yapın ve uçlarına birer damla eritilmiş kakao damlatın. Elma dilimini burun şekli vererek kesin ve pastanın üzerine yerleştirip çikolata ile süsleyin. Yumuşak şekerler ve inci şekerlerle küpelerini yapın.
ML® Hicaz Pulu için tıklayın
