Antepfıstıklı Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 yumurta
125 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
4 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1,5 su bardağı öğütülmüş Antep fıstığı
Üzeri için:
80 g bitter çikolata
2 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta, margarin, toz şeker, süt ve şekerli vanilini mikser ile 2-3 dakika çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin, karışıma ilave edip 2 dakika daha çırpın. Antep fıstığını ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Hamuru kek kalıbına dökün, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından alıp 15 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğutun.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin, pişirme kağıdı üzerine kaşıkla şekilli olarak döküp bekletmeden üzerine Antep fıstığı serpin ve donuncaya kadar bekletin. Kapta kalan çikolatayı tekrar eritip hazırladığınız çikolataların alt kısımlarına sürerek kekin üzerine yapıştırın.
Üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.
