Antep Usulü Yeşil Zeytin Piyazı
400 gr. kırma yeşil
zeytin
3-4 dal maydanoz
4-5 dal taze
soğan
1 kırmızı kapya
biberi
1 çay bardağı iri çekilmiş
ceviz
Sosu için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
5
yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Yeşil
zeytini geniş bir servis tabağına alın. İnce kıydığınız maydanoz, taze
soğan, kırmızı kapya
biberi ve iri çekilmiş
cevizi ilave edip harmanlayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp piyazın üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.