Antep Usulü Hindi Şiş
600 gr. hindi kuşbaşı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
tuz
Etleri sıvıyağ, domates salçası, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, karabiber, soğan ve dövülmüş sarımsak ilekarıştırın. Hazırladığınız hindi şişleri buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Hazırladığınız hin şişleri ızgarada veya tavada pişirip yanında pilav, roka, limon ve turp dilimleri, ızgara edilmiş domates ve biber ile servis yapın.
Afiyetler
