Antakya Sürk Peyniri
Çökelek elde edildikten sonra içine kırmızı pul
biber, taze kekik, yenibahar, çakşır otu, toz kara
biber ve dövülmüş Hindistan
cevizi katılan, özel lezzetli bir
peynirdir. Kahvaltılarda, salatalarda ya da sadece sızma
zeytinyağının içine ince ince doğranarak kullanılır.