Anne Kurabiyesi
2 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı kıyılmış fındık
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. İçine erimiş tereyağı ve unu ekleyip üzerine yavaşça sütü ilave ederek hamuru yoğurun. Son olarak kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı da ekleyin. Hamuru kulak memesi kıvamına getirin. İçine fındıkları ekleyin. Hamuru yağlanmış kalıba elinizle kopartıp yuvarlayıp dizin ve 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
