Anne Kurabiyesi
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
Üzeri için:
1 yumurta akı
Derin bir kabın içinde sıvı yağı, portakal kabuğu rendesini, yoğurdu ve tereyağı iyice ezin. Üzerine şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan farklı şekiller kesip fırın tepsisine dizin. 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Aralarına kayısı reçelini süsüp üzerine bir kurabiye daha kapayıp yapıştırın. Bol pudra şekleri serpip servis tabağına dizin.
