Anne Köftesi
https://migros.com.tr
1/2 kg
dana kıyma
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1,5 çay bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Kara
biber
Bir miktar sıvıyağ
4 adet
patates
1. Soğanı rendeleyin.
2. Sarımsağı ezin.
3. Maydanozu da ince ince kıyın.
4. Derin bir kabın içine kıymayı,
soğanı ve rendeledikten sonra çıkan suyunu, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, maydanozu, baharatları ve
yumurtayı ekleyin.
5. Tüm malzemeleri birbirine karıştırarak yoğurun.
6. Yoğurduktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
7. Daha sonra kıymadan
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde ilk önce yuvarlayın sonra yassılaştırın.
8. Kızgın yağda kızartın ve fazla yağını almak için maşayla kağıt havlu üzerine alın.
9. Daha sonra
patatesleri soyup, dilimleyin ve onları da tam pişirmeden kızartın.
10. Ardından köfte ve
patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
11. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.