Anık Aşı (Sarıkamış Kars)
Sarıkamış Belediyesi
1 kase erişte
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Anık otu
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Margarin
Sıvı yağ
Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın. İçine erişteleri, küp küp doğradığımız patatesleri koyup pişin. Pişmesine yakın mercimekleri ve tuzunu koyup kaynatın. Diğer tarafta bir tavaya yağları koyup eritin. Soğanı kavurun ve salçasını, anık otunu koyup bir iki çevirin. Altını kapatıp eriştenin içine koyup karıştırın.
