|
|
|
Ançuezli Soğan Böreği |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc89206
Gönderme Tarihi: 14.May.2013
1,787 defa indirildi / yazdırıldı
|
775 gr çiğ ekmek hamuru (1 ekmek 250 gr hamurdan yapılmaktadır)
16 gr un (2 silme çorba kaşığı)
1 kavanoz ançüez fileto
2 adet soğan
15 gr LUNA (1 çorba kaşığı)
1 adet kesmeşeker
12-15 adet zeytin
Ayrıca yağlı kâğıt
Soğanları halka halka doğrayıp Luna ve kesmeşeker ile kısık ateşte kavrulmaya bırakın. Bu arada fırından aldığınız çiğ ekmek hamurunu, un ve 2 çorba kaşığı ançüez yağı ile yoğurun. Hamurdan üzerini süslemek için küçük bir parça ayırıp, kalanını yağlı kâğıt döşediğiniz fırın tepsisinin üzerine elinizle yuvarlak şekil vererek yerleştirin. Yumuşayıp şeffaf bir görüntü almış olan soğanları hamurun üzerine yayın. Ayırdığınız hamuru merdane ile inceltip şerit şerit kesin. Soğanların üzerini şeritlerle kafes gibi kapatın. Her bir zeytin tanesinin etrafına bir adet ançüez filetosu sarın, kafesin boşluklarına yerleştirin. Önceden 230 derece ısıtılmış kızgın fırında 15 dakika pişirin.
Not: Ançüezli Soğan Böreği'ni zaman zaman ançüez ve zeytin yerine salam, sosis gibi soğuk et çeşitleri veya brokoli, patlıcan gibi sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Ançüezleri fazla tuzdan arınmaları için kullanmadan önce birkaç saat soğuk suda bekletin. Fırından çiğ ekmek hamuru almak mümkün olmadığında hazır piza hamuru kullanarak da aynı tarifi gerçekleştirebilirsiniz. Zeytinlerinizi içinde kırmızıbiber, kekik, biberiye, sarımsak ve yağ olan bir kavanozda bekletebilirsiniz. Bu zeytinleri yukarıdaki börekte veya çeşitli yemeklerde kullandığınızda, çok hoş ilave bir lezzet kazandırdıklarını fark edeceksiniz.
|
|
Ançuezli Soğan Böreği Tarifleri Luna Yemek Tarifleri
|
|
