Ançüezli Burgu Makarna
1 paket burgu makarna
2 adet ançüez
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz rezene
1/2 çay kaşığı muskat
1.5 çay bardağı domates püresi
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Zeytinyağında soğan ve sarımsakları 2 dakika soteledikten sonra biber,muskat ve rezene ilave ederek 1 dakika daha pişirin.
Daha sonra domates püresi,portakal kabuğu,şeker ve kabaca doğranmış ançüezleri ilave ederek pişirmeye devam edin.
Bol tuzlu kaynar suda makarna haşlanarak,pişirme suyundan 1 kepçe domates sosa ilave edilerek sosun kıvamı ayarlanır.
Son olarak makarna sosla birleştirilir.
