Anasonlu Kurabiye
Ümit Usta
4 su bardağı un
2 tatlı kasığı anason
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
250 gram margarin
Büyükçe bir kaseye, margarini, yumurtaları, cevizleri, unu, kabartma tozunu ve anasonu katıp, elimize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
Hamuru, yağladığımız tepsiye iyice yayalım. 175°C'li fırında pişirelim.
Üstü pembeleşince fırından çıkarıp, ılıkken parmak şeklinde keselim.
Ters yüz edelim ve tekrar fırına verip, çok fazla kızartmadan pişirelim.
