Anason Gevreği (Adana)
Fevziye Sürmeli
4 adet yumurta
4 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çay kaşığı anason
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Çukur bir kapta yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, cevizi ve anasonu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek sirke ve kabartma tozunu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın. 170 derece fırında pembeleşinceye kadar kızartın. Tepsiyi fırından alın. 2 cm kalınlığında dilimler kesin. Tepsiye dilimleri tekrar sıralayın. 15 dakika daha fırınlayın. Fırından alıp soğumaya bırakın.
