Amonyaklı Pasta
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı aktarlardan alabileceğiniz gıda amonyağı
Kontrollü bir şekilde aldığı kadar un
Muhallebisi için:
2 litre süt
2 su bardağı süt
6-7 yemek kaşığı un
1 paket kakao
1 yumurta sarısı
25 gram margarin
Tüm malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulmaya başlanır.
Kulak memesi kıvamından biraz sert olana kadar yoğrulur.
Tepsinizin boyutlarına göre hamuru 6-7 parçaya ayırın.
Un serpiştirerek 1-2 cm kalınlığında açılır.
Büyük bir tepsi kullanırsanız 4-5 kat olacaktır.
Yemek tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar çok katlı bir pastaya benziyor.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 4-5 dakika pişirilir.
Çift tepsi kullanırsanız işinizi daha çabuk bitirebilirsiniz.
Pişme işlemi bittikten sonra bir kat hamur bir kat muhallebi olacak şekilde üst üstte dizelim.
Muhallebi sıcak olarak kullanılacak ocaktan alır almaz işlemi başlatın.
Muhallebi yapımı için tüm malzemeleri karıştırın.
Kıvam alınca ocaktan alıp içerisine margarini ilave edin.
Üzerine hindistancevizi serpiştirip 1 gece dolapta bekletin ve servis edin.
