1 adet tavuk göğsü
10 adet mantar
2 adet yeşil biber
50 gram krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım adet yumurta sarısı
15 gram elma sirkesi
Yeteri kadar kırmızı biber ve tuz
Yayvan bir tencereye tereyağını koyun, yeşil biberi ince dilimlere ayırın ve az ateşte kızartın. Üzerine yıkanmış ve dilimlenmiş taze mantarı ekleyin, tuzlayın ve pişene kadar bekleyin. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine kremayı ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Tavuğu haşlayın ve derisini yüzün. Derisiz tavuk göğsünü ilave edin ve kırmızı biber ekleyin. Çiğ yumurta sarısını sirkeyle karıştırıp, sos hazırlayın ve hazır olan yemeğin üzerine ekleyin. Yanında pirinç pilavıyla servise sunun.
|
