Aman Avcı Tavuğu
1 adet körpe tavuk
2 adet iri soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Soğan yarım daire şeklinde doğranır, yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Başka bir tavada küçük parçalanmış tavuk kalan zeytinyağında renk alacak kadar kızartılır. Üzerine kavrulan soğan katılır.Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir. Yumurta, tuz ve karabiber çırpılır. Tavuğun üzerine gezdirilir. 10 dakika sonra ateşten alınır.
