ALTIN SARISI DİL BALIĞI FİLETOSU
16 parça küçük dil filetosu
1 limonun suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
6 çorba kaşığı Sos Tartar
1) Dil filetolarını bir kapta limon suyu ve tuzunu ilâve ederek karıştırınız. Yumurtayı başka bir kapta çırpınız.
2) Dil filetolarını altüst ederek teker teker evvelâ una, sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayınız ve kızartınız.
3) Hemen servis yapınız, yanında Sos Tartar veriniz.
