Alman Pastası
4 bardak un
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
1 paket maya
2 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı ılık süte 1 çay kaşığı şeker ve maya konur (şeker mayanın hızlı çalışması içindir). Diğer tarafta yumuşak tereyağı ve pudra şekeri mikser ile çırpılır ve içerisine un ve 2 yumurta eklenir. Biraz karıştırıldıktan sonra süt ve maya da eklenir. Yağlı bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır sonrasında da yoğurulur. Elde edilen hamur 40 dk üzeri nemli temiz bir bezle örtülerek bekletilir. Pasta kalıbına dökülen harç 170 derecede 15-20 dk kadar pişirilir. Soğuyan pastamız ikiye bölünür,arasına sade krema (bknz:sade krema tarifi) sürülür ve en üstüne pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.10.2022
