Alman Pastası
4 bardak un
2 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
1 paket maya
2 kahve fincanı
süt
2 kahve fincanı ılık
süte 1 çay kaşığı şeker ve maya konur (şeker mayanın hızlı çalışması içindir). Diğer tarafta yumuşak tereyağı ve pudra şekeri mikser ile çırpılır ve içerisine un ve 2
yumurta eklenir. Biraz karıştırıldıktan sonra
süt ve maya da eklenir. Yağlı bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır sonrasında da yoğurulur. Elde edilen hamur 40 dk üzeri nemli temiz bir bezle örtülerek bekletilir. Pasta kalıbına dökülen harç 170 derecede 15-20 dk kadar pişirilir. Soğuyan pastamız ikiye bölünür,arasına sade
krema (bknz:sade
krema tarifi) sürülür ve en üstüne pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.10.2022