Alkali Sote
Gökçe Ayça Gündüz
100 g organik yeşil mercimek filizi
1⁄2 su bardağı kinoa
1 adet kuru soğan
1 kapya biber
Tuz
Kinoayı önceden 2 saat suda bekletin. Suyunu süzüp 1 su bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Küp küp doğradığınız soğanı ve kapya biberi, tavaya koyup zeytinyağında hafifçe soteleyin, üzerine yeşil mercimek filizi ekleyin, yaklaşık 15 dakika kadar soteleyin. Ardından önceden haşladığınız kinoayı ilave edin. Tuzunu ekleyin. 5 dakika daha pişirin, sıcak servis yapın.
