ALAMİNÜT YEMEKLER
Meselâ; uzaktan habersiz olarak hatırlı yolcu misafirleriniz gelince; evde o gün misafir ağırlamak için tedarikli bulunmadığınız vaziyette dahi hakikî bir ev kadını aslâ telâş göstermez. Ve aile sofrasının günlük yemeklerine süratle (alamnüt) bazı güzel ve hoşa gider yemekler ilâve etmesini bilir. Hemen bol maydanozlu (yumurtalı omlet sotesi) yapar.
Hazırlığına göre, her hangi çeşit de sahanda yumurta yapar. Yakında turşucu varsa, turşu tedarik eder veya hemen mevsim salatalarından birini yapar.
Bir kilo kuzu pirzolası yaptırıp ızgarada pişirir ve kutu bezelyesiyle garnitürünü temin eder. Veya hariçte temizlettirilmiş balık aldırıp kızartır. Bir de elma veyahut ayva kompostosu ilâve edince, misafirlerini ağırlayacak kadar zengin bir sofra tertip edilir.
Yukarıdan beri anlattığımız bu basit yemekleri, her kadın yapabilmelidir.
