Alabalıklı Kurabiye
350 gr un ve su ile yoğrulmuş hazır hamur
Yarım su bardağı pirinç pirinç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
2 adet büyük boy alabalık
2 adet katı pişmiş yumurta
1 baş soğan
Maydonoz
1 adet limon
Pirinci haşlayıp pişirin, süzün ve kurumasını bekleyin.
Soğanı dilimleyin ısıtılmış sıvı yağında pişirin. Sonra kremayı, maydanozu, alabalığı ve haşlanmış pirinci pişen soğanlara ekleyin.
Hamuru ince bir şekilde açın balıklı karışımı üzerine yayın .
Dilimlenmiş katı yumurtayla ve ufak sana yağı parçalarıyla karışımı zenginleştirin.
Hamurun kenarlarını ıslatın, karışımın üzerini kaplayacak şekilde kenarlarını örtün.
40 dakika kadar önce 200 derecede pişirin (20 dakika sonra ısıyı düşürün). ve nar gibi kızarana dek pişirin,
Sıcak olarak maydanoz dalları ve limon dilimleri ile servis yapın,
