Al Beni Kurabiyesi
2 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket margarin
Alabildiği kadar mısır nişastası
Oda ısısında yumuşamış margarin, şeker ve yumurtalar büyük bir kaseye konur. El mikseriyle bir kaç dakika çırpılır. Hindistancevizi, vanilya, kabartma tozu katılıp kısa süre daha çırpılır. Sonra bütünleşene kadar mısır nişastası ekleyerek elle yoğrulur. Hamurdan ufak ceviz kadar parçalar alınır yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.
