Al Beni Kurabiyesi
2 adet
yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı
hindistan
cevizi
1 paket margarin
Alabildiği kadar
mısır nişastası
Oda ısısında yumuşamış margarin, şeker ve
yumurtalar büyük bir kaseye konur. El mikseriyle bir kaç dakika çırpılır. Hindistan
cevizi, vanilya, kabartma tozu katılıp kısa süre daha çırpılır. Sonra bütünleşene kadar
mısır nişastası ekleyerek elle yoğrulur. Hamurdan ufak
ceviz kadar parçalar alınır yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.