Akşehirli Güveç Kebabı
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Kaşığı kara
biber
4 Adet
patates
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Su Bardağı
nohut
1,5 Çay Bardağı sıvı yağ
1,5 Kg. KUZU KUŞBAŞI ETİ
Nohutları bir kaç su yıkayalım akşamdan sıcak su ile ıslatalım ertesi gün basınçlı bir tencereye margarini alıp eritelim etleri ekleyelim suyunu bırakıp çekene dek kavuralım
nohutları,tuzu,etlerin ve
nohutların üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak suyu ekleyerek etler ve
nohutlar yumuşayana dek pişirelim bu arada
patatesleri soyup
elma dilimleri gibi dilimleyerek kızdırılmış sıvı yağda hafifçe renk alana dek kızartalım delikli kepçe ile servis tabağına alalım üzerine etli
nohutları sıcakken suyu ile birlikte boşaltıp kara
biber serperek servis yapalım.