Akışkan Poğaça
Zübeyde Seçer
3,5 cay fincanı, un
1 tatlı kaşığı, tuz
1 çay fincanı, yoğurt
Yarım kahve fincanı, sıvıyağı
1 paket, kabartma tozu
125 gram, margarin
1 yumurta akı
iç harcı için;
1 paket pınar labne
pınar kaşar peynir
üzeri için;
yumurta akı
çörekotu
ilk önce iç harcı hazırlayalım.ilk önce orta boyda bir kaba kaşar peyniri rendeliyelim.daha sonra içine pınar labnenin tamamını ekliyelim.ama unutmayalım kaşar peynir küçük küçük olacak.içine biraz tuz atlım.(isteğe göre içine maydonozda doğranabilir.)Hamur yoğurma kabına, unu tuz ve kabartma tozunu ilave edelim elimizle harmanlayalım.
Daha sonra, unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvıyağı alalım.
Yoğuralım kıvama gelince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Kopardığımız parçalarını elimizle açalım, içine yeteri kadar harç koyalım. Üstte doğru büzerek kapatalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar bekleyelim.
