Akhisar Köfte (Manisa)
1 kg. kuzu kıyması
250 gr. kuzu iç yağı
2 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kuru soğan rendelenir diğer bütün malzemelerle birlikte yoğurulur.
Köfte harcı bir gün buzdolabında dinlendirilir.
Ertesi gün parmak şeklinde köfteler yapılır.
Mangalda pişirilerek sıcak servis yapılır.
