Akdeniz Sandviçi
Malzeme:
1 adet foccaccio ekmeği
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
1 adet közlenmiş biber
1 adet yumurta
1 adet patlıcan
1 çorba kaşığı taze lor
Roka yaprağı
Fırından ya da büyük marketlerde bulabileceğiniz foccacio ekmeğine Teremyağ sürün. Üzerine zeytin ezmesini ve taze loru ekleyin. Dilimlediğiniz közlenmiş biberleri üzerine yerleştirin. Yumurtayı yıkayıp suda katı yumurta elde edine kadar kaynatın. Kabuklarını soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Alacalı soyduğunuz patlıcanları boyuna kesin ve dilimleri ızgarada pişirin. Önce ızgara patlıcan dilimlerini, en üste de yumurta dilimlerini ekleyerek roka ve patates salatası ile servis edin.
