Akçaağaç Şuruplu Pankek
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Orman meyveleri
Karıştırma kabına yumurta, şeker ve vanilya özütünü koyup şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ardından oda sıcaklığındaki sütü ilave edin.
1-2 dakika daha çırpın.
Kabartma tozu ve unu ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
Dilerseniz çırpma teli yerine mikser de kullanabilirsiniz.
Kek kıvamından daha koyu bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Eğer daha sulu bir yapısı olduğunu düşünüyorsanız un takviyesi yapabilirisiniz.
Tavayı ocağa alarak ısıtın.
Fırça yardımıyla ince bir tabaka olacak şekilde tabanını yağlayın.
Ardından kepçeyle hamurdan tavaya dökün.
Kepçenin arka kısmıyla da hafif, tavanın tabanına yayın.
Üst kısmında oluşan hava kabarcıkları artmaya başlayınca diğer yüzünü çevirin.
İki tarafı da pişen pankekleri üst üste yerleştirin.
Üzerlerine orman meyvelerini yerleştirin.
Son olarak da akçaağaç şurubu ile servis edin.
