Ahududulu Tart
1,5 su bardağından 1 parmak fazla un,
yarım su bardağı pudraşekeri,
9 çorba kaşığı margarin,
1 adet yumurtanın sarısı,
rendelenmiş limon kabuğu.
Üzerine:
1 paket krem şanti,
yarım su bardağından 1 parmak fazla süt,
dondurulmuş veya taze ahududu
Unu ve pudraşekerini bir kaba eleyerek aktarın. Ortasını havuz gibi açın. 9 çorba kaşığı sert margarini, yarım rendelenmiş limon kabğunu ekleyin. Mın-cıklarcasına yoğurun. Hamuru yağlı kağıda sarın. Yarım saat buzdolabında bekletin. Sonra hamuru, merdane ile kullanacağınız kalıp büyüklüğünde açın, içi hafifçe yağlanmış tart kalıbına döşeyin. Kalıbın kenarlarından taşan hamurları bıçakla kesin. Hamurun üzerini aliminyum folyo ile kaplayın. Hamurun kabarmamamsı için üzerine nohut serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin.
Tart hamuru fırında pişerken krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi yarım su bardağı süt ile iyice çırpın. Donması için buzdolabında yarım saat bekletin. Pişen hamurun üzerinden aliminyum folyo ve nohutları alın. iyice soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın. Donrulmuş taze ahududularla süsleyerek servis yapın.
