Ahududulu Limon Kreması
6 kişilik gerekli malzeme;
250 gr ahududu
Yarım çay bardağı tozşeker
2.5 su bardağı
krema
2 çorba kaşığı pudraşeker
1 çay kaşığı tarçın
Limonlu
krema İçin;
1
yumurta
2
yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı
limon suyu
1 su bardağı
krema
Yarım su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
Süslemek için:
Şerit kesilmiş
limon kabuğu
1. Ahududunun birkaç tanesini süsleme için ayırıp kalanı bir kaseye alın. Tozşekeri ilave edip en az 30 dakika bekletin ve süzün.
2. Limonlu
krema için 1
yumurta ve 2
yumurta sarısını tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Limon suyunu azar azar yedirerek ekleyin. Süt ve
süt kremasını ilave edip çırpın. Kısık ateşte benmari usulü karıştırarak pişirin. Rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Hazırladığınız
limonlu
kremayı buzlu su dolu bir başka tencereye alıp arada bir karıştırarak ılınmaya bırakın.
4. İki buçuk bardak
kremayı bir kaseye alıp pudraşeker ve tarçını ilave edin. Koyulaşıncaya kadar çırpın.
5. Hazırladığınız
limonlu
kremanın yarısını 6 servis kasesine paylaştırıp ahududuların yarısını sosuyla birlikte ilave edin. Sırasıyla
süt kremalı karışımın yarısını, ahududu,
limonlu
kremayı ilave edin. Süsleme için ayırdığınız ahududu ve
limon kabuğu ile süsleyin. Buzlukta en az 1 saat bekletip servis yapın.