Ahududu Reçeli
https://www.droetker.com.tr
800 g ahududu
1,5 su bardağı su
1 kg toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
Ahududuların yarısını mutfak robotu ile püre haline getirin. Daha sonra bir süzgüye alın, kaşık ile karıştırarak çekirdekler süzgüde kalacak şekilde pürenin akmasını sağlayın. Çekirdeksiz püreyi bir tencereye alın. Üzerine kalan bütün ahududuları ve 1,5 su bardağı suyu ilave edin.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı ahududuların üzerine dökün, yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tencerenin her yerinden kaynamaya başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5 - 10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
