Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 153,909 Yemek Tarifine
6,021,567,897 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Pilavlar > Ahtapot ve Kalamarlı Bulgur Pilavı (1 adet - 12,023 defa bakıldı)

Ahtapot ve Kalamarlı Bulgur Pilavı

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Ahtapot ve Kalamarlı Bulgur Pilavı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc116775
Gönderme Tarihi: 10.May.2016
1,019 defa indirildi / yazdırıldı




Vedat Başaran

1½ kg. ahtapot
2 adet kalamar
250 gr. pilavlık bulgur
125 gr. tereyağı
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
¼ demet maydanoz
¼ demet dereotu / Süslemek için
Defne yaprağı
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salça
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber / Arzuya göre

Genişçe bir tencereye su koyup kaynatın. Dövülmüş ve temizlenmiş ahtapotu, maydanoz sapları ve bir defne yaprağı ile birlikte kaynayan suya atın. İki diş sarmısağı, kabuklarını soymadan ilave edip, ahtapot yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanı küçük doğrayıp, iki diş sarmısağı da ince ince kıyın. Temizlenmiş kalamarları halka şeklinde kesin. Yıkadıktan sonra suyunu süzün. Pişen ahtapotu, içinde buzlu su olan bir kabın içine alıp, derisini soyun. 3 santim boyunda parçalara ayırın. Bu parçaları da uzunlamasına ikiye bölün.
Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını temizleyip, küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritip, önce sarmısakları sonra da kalamarları kısık ateşte, 1 - 2 dakika çevirin. Suyunu bıraktığında soğanları katıp, kavurmaya devam edin. Yeşil biberleri ilave edin. Bir iki dakika pişirdikten sonra ahtapotları katıp kavurmaya devam edin. Karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edip, iyice karıştırın. Tüm bunları yaparken ısının düşük olmasına dikkat edin. 1 defne yaprağı, 5 bardak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynayıncaya kadar pişirin.
Bulguru sudan geçirip süzün. Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın. Bulgurla birlikte, pişmekte olan ahtapot ve kalamarlara ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatıp, ağzı kapalı olarak 10 dakika demlendirin. Alt üst ederek karıştırıp sıcak olarak servis yapın.






Ahtapot ve Kalamarlı Bulgur Pilavı Tarifleri Pilavlar



(1 adet Ahtapot ve Kalamarlı Bulgur Pilavı 12,023 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır