Ahtapot Salatası (İtalya)
MALZEMELER
500 gr ahtapot
3 dis sarmisak
1/2 kahve fincani
zeytinyağı
1
limonun suyu
1 demet maydanoz
5 adet taze
soğan
10 adet siyah
zeytin
Tuz, kara
biber
YAPILIŞI
Ahtapotu temizlenmis ya da dondurulmus olarak alin. Ahtapotu 1 dis
sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye
koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumusayincaya kadar haslayin.Haslanmis ahtapotu küçük dograyin. Salata kasesine
koyun. Sosunu hazirlamak için,
zeytinyağı,
limon suyu, ezilmis 2 dis
sarımsak, tuz ve kara
biberi karistirin. Ahtapot salatasinin üzerine ince kiyilmis taze
soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmis
limon kabugu,
zeytin ve ikiye bölünmüs
kiraz domateslerle süsleyin. Hazirladiginiz sosu salatanin üzerine gezdirip, servis yapin.