Aglıo E Olıo
Recep Akbaş
1 Çorba Kaşığı Saf Zeytinyağı
2 Diş Sarımsak
8 Adet İnce Kıyılmış Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Permesan Peyniri
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Tavada zeytinyağını kızdıralım. Zırhlanmış (iki yarım daire şeklindeki özel bıçakla iki taraflı doğranmış) sarımsağı ve kırmızı pul biberi içine atıp kokusu gelene kadar soteleyelim.Bu arada spagettiyi kaynar tuzlu suya atıp haşlanmaya bırakalım. Sosun içerisine ince kıyılmış maydanozu ve tuzu da katıp ocağın altını kapatalım. Haşlanan spagettiyi kızgın sosun içerisine atıp karıştıralım. Spagettiyi ısıtılmış tabağa aldıktan sonra üzerine permesan peynirini gezdirip servis yapalım.
