Afrodit Salatası
MALZEMELER
1 adet küçük boy karnabahar
1 marul göbegi
4 bas pancar
1 orta boy salatalik
4 orta boy
domates
4 körpe
havuç
4 kirmiziturp
2 büyük
patates
5-10 yaprak tere
yeteri kadar
zeytinyag
üzüm sirkesi
kara
biber,tuz
birkaç yaprak dereotu ve maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ
Karnabaharin çiçek kismi tuzlu kaynar suda haslanir. Pancarlarin üstü
kazinip bol suda yikandiktan sonra,
patateslerle birlikte tuzlu suda haslanir. Tereler iyice yikanir. Salataligin kabugu soyulup dilimlenip dogranir. Turpun saçaklari kesilip dörde bölünür ve bol suda iyice yikanir.
Marulun göbegi bir gül gibi açilarak bol suyla yikanir. Domates dilim dilim dogranir ve çekirdekleri çikartilir. Havuçlarin üstü
kazinarak rendelenir.
Büyük bir salata tabaginin tam ortasina marulun göbegi oturtulur.
Çevresine turp parçalari ve küçük parçalara bölünmüs karnabaharlar yerlestirilir. Sonra sirayla dilimlenmis pancarlar,
patatesler, salatalik ve
domatesler dizilir. Rendelenmis
havuçlar en disa konur veya aralara serpilir. Salata tere yapraklariyla süslenir. Bir küçük kasede istenildigi kadar sirke,
zeytinyağı, tuz ve kara
biber iyice çirpilarak birbirine iyice yedirilir. Sonra salatanin üstüne gezdirilerek dökülür. Salata tabagi birkaç maydanoz ve dereotu yapragiyla süslendikten sonra servis yapilir.