Afra Salatası
1 su bardağı küçük taneli makarna
1 adet havuç
Yeşil zeytin
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 kase sarımsaklı yoğurt
3-4 adet kornişon turşu
Tuz
1 su bardağı dolusu küçük taneli makarnayı çok az sıvı yağ ve tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayalım. Makarnalar yumuşadıktan sonra suyunu süzelim.
Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Suyunu süzdüğümüz makarnanın üzerine ekleyelim. Dilediğimiz kadar yeşil zeytini, ince kıyılmış yarım demet maydanoz ile dereotunu, 3-4 adet kornişon turşuyu ve sarımsaklı yoğurdu ilave edelim ve harmanlayalım. Salatanın tuzunu ayarlayalım.
Hazırladığımız salatayı servis tabağına alalım. Dilerseniz marul yaprakları içinde servis yapalım.
