Adıyaman Tavası
1.5 kg.
koyun eti kuşbaşı
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı
5 kg.
domates
1.5 kg.
patlıcan
250 gr. yeşil
biber
100 gr.
sarımsak
Yeteri kadar tuz
Domates ve
patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş
sarımsak etin üzerine serpilir, üzerine yeşil
biber ve kuyruk yağı dizilir ve üzerine doğranmış
patlıcanlar yerleştirilir, en üste
domatesler konur ve fırına verilir. Piştikten sonra servis yapılır.
Fotoğraf "Maşuka" tarafından gönderildi. 03.08.2014