ADAPAZARI USULÜ BÖREK İÇİ (Sakarya)
Necip Usta
250 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 kahve fincanı süt
1) Beyaz peyniri 1 saat bolca ılık suda ıslayıp, suyu süzdürünüz. (Elinizle biraz daha sıkarak iyice suyunun süzülmesini sağlayınız.)
2) Sonra küçük bir kaba koyup bütün malzemeyi ilâve ederek iyice ezerek karıştırınız.
Not: Bu börek içi her çeşit yufka ile yapılan tepsi Böreği için kullanılabilir.
