Acukalı Lokmalar
Hamuru için:
4 Su Bardağı Un (400g)
1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya (10g)
1 Su Bardağı Ilık Su(200ml)
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ(100ml)
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker(12g)
1 Çay Kaşığı Tuz(1.5g)
2 Adet Orta Boy Haşlanıp Ezilmiş Patates
İç Malzeme için:
1 Su Bardağı Hazır Acuka Sos
1 Su Bardağı Ufalanmış Taze Ceviz İçi (90g)
Üzeri için:
2 Adet Yumurta Sarısı
Fırınınızı önceden 180°Cye ayarlayın ve ısıtın.
Pakmaya Aktif Kuru Mayayı ılık su ve şeker ile eritin ve 15 dakika bekletin.
Un, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Mayalı karışımı bu karışıma ekleyin.
Haşlanmış ezilmiş patatesleri de ekleyerek karıştırın ve tüm malzemeyi pütürsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.
Üzerini örterek, mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Fırına girmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından alın ve fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın
Soğuyunca enine cep şeklinde kesin ve bu boşluklara hazır acuka sos paylaştırıp çekilmiş ceviz içine bulayın.
