6 adet olgun domates
3 adet acı biber
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Domatesler rendelenir, biberler tohumlarıyla iri doğranır. Tencereye aktarılır, tuz ilave edilir, salça gibi olana kadar pişirilir. Sonra süzgeçten geçirilir. Un ve sıvıyağ kavrulur. Üzerine süzülen karışım ve su ilave edilir. Karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
|
