Acılı Pirinçli Köfte
www.sefabdullahusta.com
1 kase haşlanmış
pirinç
200 gr yağsız
kuzu kıyma
500 gr. çift çekilmiş
dana kıyma
1 adet
soğan
1 bağ maydanoz
Kara
biber
Tuz
Bulamak için:
Un
Yumurta
Sıvı yağ
Dana kıymayı tavaya yağ ilave etmeden suyunu çekinceye kadar kavurun ve soğutun. Soğanları çok küçük
yemeklik doğrayın.
Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
Harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı köfte şekli verip, önce una sonra
yumurtaya bulayın ve kızgın derin yağda kızartıp, servis edin.