Acılı Misket Köfte
Gülhan Kara
800 gr köftelik dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
3 dilim bayat ekmek veya 3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanı rendeleyin. Ekmekleri ıslatıp sıkın.
Kıymayı derince bir kaba alıp ekmek içi (veya galeta unu), ezilmiş sarımsak, yumurta, soğan, tuz, kimyon, pul biber ve salçayı ekleyip güzelce yoğurun.
Elinizi ıslatarak karışımdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
Philips airfryerın pişirme haznesini çıkarın. Köfteleri sepetin içine yerleştirip ısıyı 180 dereceye getirin. Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 15 dakikaya ayarlayın.
10. dakikada sepeti çekip bir kez sallayarak köftelerin karışmasını sağlayın. Köfteleri sıcak olarak servis edin.
Not: Acılı köfteden daha iyi lezzet alabilmek için, yoğurduktan sonra streçe sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
