Acılı Güveç
MALZEMELER
Kuşbaşı
koyun eti 1 kg.
Soğan 3 baş
Domates 5 adet
Maydanoz 1 demet
Tuz 1/2 tatlı kaşığı
Acı sivri
biber 5-6 adet
TuzYeteri kadar
Biber
Su
YAPILIŞI
İki adet
soğanı kuşbaşı doğrayın. Dört adet
domatesi dörde bölün. Borcam tepsisine bir sıra et, bir sıra
domates ve
soğan koyup kat kat istif edin. Üstüne ince doğranmış maydanoz örtün. Son kalan
soğanı yuvarlak yuvarlak doğrayıp, üzerine döşeyin. Son kalan
domatesi de halka halka doğrayıp
soğanların üstünü örtecek kadar su
koyun. Fırına sürün. Suyunu çekince sıcak suyla takviye edin. Bu şekilde iki saat pişirin. Fırından aldıktan sonra üstünden kararmış
domates ve
soğanları alıp sıcak ikram edin.