ACIBADEMLİ PÖTİ FUR (Fransa)
4 yumurta akı
250 gr. pudra şekeri
250 gr. badem
5 adet acı badem
Yumurta aklarını bir kap içinde telle katı kar haline gelinceye kadar çarpınız.
İnce kıyılmış veya makinadan çekilmiş bademleri ve şekeri ilâve ediniz.
Elde edilen hamuru biraz sulu olursa bir iki kaşık peksimet unu ilâve ediniz.
İçine kâğıt yayılmış fırın tepsisine küçük yuvarlaklar yaparak 2 cm. ara ile diziniz ve ortalarına 1 tane badem koyunuz.
Orta ısı derecesinde fırında pembe renkte pişiriniz.
