Acıbademli Kek
MALZEME:
8 çorba kaşığı un
4 yumurta
10 çorba kaşığı pudra şekeri
1 büyük paket margarin
100 gram badem
8 tane acı badem
1 çay kaşığı süt
yarım paket kabartma tozu
1 limonun rendelenmiş kabukları
1 çay kaşığı vanilya.
HAZIRLANIŞI:
Yağ ve pudra şekeri porselen bir kaseye konur. Beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.
Yumurtalar teker teker kırılır. Herbiri kırıldıkça yedirilinceye kadar karıştırılır.
Ilık süt ile kıyılmış bademler ilave edilir.
Un, ayrı bir kaba elenir. Üzerine kabartma tozu dökülür, iyice karıştırılır.
Bu karışım, öteki karışımın bulunduğu kaseye boşaltılır. İyice yedirilinceye kadar karıştırılır.
Yağlanmış ve hafifçe un serpilmiş kek kalıbına konulur.
Önce ısıtılmış, orta hararetli fırına konulup 45 dakika kadar pişirilir. Sonra çıkarılır.
Soğuduktan sonra kalıptan dikkatli bir şekilde çıkarılır.
