Acı ve Ekşi Çorba
4-6 kurumuş Çin
mantarı
115 gr. Tavuk göğsü
1 paket tofu
50 gr. Bamboo shoots
600 ml. Tavuk suyu
1
yemek kaşığı
pirinç sirkesi
1
yemek kaşığı light soya sos
Tuz
Çekilmiş kara
biber
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
Kuru çin
mantarını su ile ıslatın,
mantarları yumuşayınca suyunu sıkınız.
Bütün malzemeyi ince şeritler halinde doğrayınız.
Y
ayvan bir tencere içersinde
tavuk suyunu kaynatınız.
Tavuk suyu kaynayınca kesilmiş malzemeleri (Bamboo, tofu,
tavuk, çin
mantarı) ekleyip, 15 dakika kaynatınız.
En son olarak
pirinç sirkesi, light soya sosu ve
mısır nişastasını ekleyip, tuz ve kara
biber ile baharatlandırın.
Not: Kaynayan çorbaya
mısır nişastasını katarken, devamlı karıştırın ve
mısır nişastasını önceden küçük bir kasede su veya sıvı yağ ile sos kıvamına getiriniz.