Acı Biber Marmeladı
https://www.droetker.com.tr
Reçel:
1 kg kırmızıbiber (ayıklanmış)
4 - 5 adet acı kırmızıbiber (ayıklanmış)
1 kg toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
Biberleri mutfak robotunda püre halina getirin.
Püre haline getirdiğiniz biberleri bir tencereye alın. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşeti boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı biberlerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun. Metal kapaklı kavanozlara doldurun, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
