Acele Kestane Şekeri
500 gr. kestane
1 su bardağı su
350 gr. tozşeker
Kestanelerin dış kabuklarını soyunuz.
Yıkayıp bir tencereye koyup, üzerine bolca soğuk su koyup, ateşte iç kabuklar soyuluncaya kadar tutunuz.
İç kabukları soyulan kestaneleri tekrar ateşe koyup, şekeri de ilâve edip, 1 su bardağı su ile yavaş yavaş kaynatınız.
Not: Bu yöntemle kestane şekeri biraz daha yumuşak olur.
