Abant Kebaplı Makarna (Bolu)
1 paket Selva Yüksük Makarna
300 gr
kuzu eti
200 gr süzme
yoğurt
200 gr tereyağı
1/2 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1/2 çay kaşığı kara
biber
Makarnalar haşlanırken;
kuzu etlerini ince uzun şeritler halinde doğrayın; tavada tereyağı ve kara
biberle kavurun. Kavrulan etleri haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine sırasıyla dizin. Etlerin üzerine süzme
yoğurt, yoğurdun üzerine de tereyağında kızarmış toz kırmızı
biberi dökün. Domates ve yeşil
biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.