Abant Kebaplı Makarna (Bolu)
1 paket Selva Yüksük Makarna
300 gr kuzu eti
200 gr süzme yoğurt
200 gr tereyağı
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Makarnalar haşlanırken; kuzu etlerini ince uzun şeritler halinde doğrayın; tavada tereyağı ve karabiberle kavurun. Kavrulan etleri haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine sırasıyla dizin. Etlerin üzerine süzme yoğurt, yoğurdun üzerine de tereyağında kızarmış toz kırmızıbiberi dökün. Domates ve yeşilbiberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
